永利皇宫博彩ylhg - 大厨教你钳鱼的鲜美做法,不烧不煮不炖,淋上秘制豉汁出锅馋哭了

 

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永利皇宫博彩ylhg,hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天教大家做一个豆豉蒸钳鱼。钳鱼是非常常见的一种食材,肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥妹味浓,加以豆豉将其蒸制,吃得时候非常鲜美嫩滑,别有一番滋味。

豆豉蒸钳鱼详细视频,点这里一睹为快

豆豉蒸钳鱼

​食材:钳鱼,豆豉,大葱,老姜

步骤:1、钳鱼杀好之后顺着肚皮破开,把黑膜刮干净,鱼嘴和鱼鳃处砍一刀,然后把鱼头稍微掰一下,背部再改刀。

​2、钳鱼放在大碗里,加入大葱叶、少许料酒、蒸鱼豉油、剁碎的豆豉,用葱叶把鱼抹均匀,然后腌制几分钟。

​3、豆豉剁碎,老姜大蒜切沫,大葱切葱丝。

​4、锅里加少许猪油,加几颗花椒,然后下入姜蒜末,煸香之后下入豆豉,小火把豆豉炒香。

​5、鱼油和鱼泡垫盘底,再垫两根葱,然后放上钳鱼,把炒好的豆豉均匀地铺在上面。然后上锅蒸10-12分钟(蒸熟为止)。

​6、鱼蒸好之后放上葱丝,浇一勺滚油。

​注意事项:鱼可以用钳鱼也可以用鲶鱼。

一道鲜美又下饭的豆豉蒸钳鱼就做好了,大家赶快去试试吧!喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发哦,大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。


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